Be NUPSS

recette pour 4 personnes

Ingrédients :

400g  de lentilles vertes

1 carotte

1 oignon

2 clous de girofle

1 bouquet garni

Curry en poudre (ou curcuma à la place)

Sel, poivre

1 cuillère à soupe de crème fraiche

Rincer les lentilles. Eplucher la carotte l’oignon et les couper en gros morceaux.  Piquer les clous de girofle sur les morceaux d’oignon.

Dans un faitout mettre les lentilles, les morceaux de carotte et d’oignon. Remplir d’eau (1 litre environ) et porter à ébullition avec le bouquet garni. Laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes. A la fin de cuisson des lentilles, retirer les clous de girofle et le bouquet garni. Saler, poivrer puis ajouter le curry (ou le curcuma) et la crème fraiche. Passer le tout au mixeur. Servir dans des bols.