Petit budget

10 plats à cuisiner même quand vous êtes fauchés (FO - Source site 750g.com)

Cet article reprend celui de Pascale WEEKS pour le site 750g.com que vous pouvez retrouver en cliquant ici

Ce n'est pas parce que le solde de notre compte en banque n'est pas terrible que l'on doit se nourrir de pain et de beurre. Il existe dans la cuisine des tas de choses très bonnes que l'on peut faire et qui ne coutent pas une fortune. Démonstration.

1- One pot pasta

Très chouette comme recette : on met des spaghettis dans une sauteuse avec des ingrédients que l'on a sous la main (petites tomates, concentré de tomates, légumes, thon, jambon, etc.) et 12 minutes après, on peut servir un joli plat de pâtes.

2 - Chili végétarien

Ce qui revient cher dans le chili con carne, c'est la viande. Prenez votre recette préférée et remplacez la viande par des légumes, comme du maïs, des courgettes, voire du tofu (Prononcez "tofou". C'est une spécialité à base de soja très riche en protéine qui peut remplacer la viande). Vous verrez, c'est délicieux et très économique.

3 - Soupe de lentilles

Une bonne soupe de lentilles avec quelques lardons, c'est le must pour un repas du soir. C'est nourrissant, très économique et si vous la mangez avec du pain, vous ferrez le plein de protéines en alliant céréales et légumineuses.

4 - Pâtes au thon et au citron

Une boite de thon, des spaghettis, c'est à dire ce que l'on a toujours sous la main quand on est organisé et le tour est presque joué. N'oubliez pas d'ajouter plein de citron pour booster le tout

5 - Légumes rotis

On vous donne un secret : n'importe quel légume donne de superbes résultats quand il est rôti au four. Mettez vos légumes dans un grand plat avec un peu d'huile d'olive, du sel et éventuellement des épices, mélangez et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Servez avec des oeufs pochés.

Vous pouvez ajouter des dés de pommes de terre, c'est encore meilleur.

6 - Pâtes au pesto

Pas besoin de se décarcasser pour faire plaisir : des pâtes au pesto et le tour est joué.

7 - Soupe de tomates

Même si on trouve des tomates toute l'année, elles ne sont pas toujours de saison et peuvent coûter cher et manquer de goût.

En revanche, les tomates en boite ont du goût car elles sont préparées avec des tomates bien mûres au moment où c'est la pleine saison. On en profite pour faire des veloutés très goûteux avec.

8 - Riz sauté

C'est la recette économique et bonne à la fois. Vous faites sauter des restes de légumes, viande, poulet, etc, vous ajoutez un reste de riz cuit puis un mélange d'oeufs battus et de sauce soja et le tour est joué. Vous allez presque faire cuire du riz, juste pour avoir des restes.

9 - Quesadillas

Génial pour utiliser ce sachet de tortillas que vous avez dans le placard. Il suffit de garnir une tortilla de blé ou de mais avec de la laitue, du fromage, des légumes, de la plier puis de la faire cuire quelques minutes à la poêle.

10 - Omelette au four (frittata)

Les oeufs, c'est bien connu, c'est l'aliment complet par excellence. Battez vos oeufs, ajoutez de la verdure, du jambon, des dés de pommes de terre, versez dans un moule à gâteau et enfournez, jusqu'à ce que l'omelette soit bien dorée.

Conclusion :

Voilà ! Avec peu de choses ou des restes, on peut arriver à faire des petits plats bien sympa et qui mettent l'eau à la bouche... Laissez libre court à votre imagination culinaire.

27/01/2016

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